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舌尖安全 层层守护——真实案例菜市场的变化
2018-03-08 14:28
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,民以食为天。我们来看看这个“食”字,人下面有个良,食品生产必须是良心企业、良好品质。在保证食品安全这件大事上,国家这些年想了不少办法。2014年,国务院启动双安双创活动,也就是创建国家食品安全示范城市和农产品质量安全县。三年多来,相继有67个城市,322个县市成为创建试点。

 

  那么,双安双创工作给当地的食品安全带来哪些改善?今天,我们就走访一下参与创建试点的四川成都和浙江杭州这两座城市,看一看当地的菜市场的变化。

 

 

  真实案例:四川成都

 

  王蓉,是四川成都一名菜市场里的一个摊主,卖七八年菜了。这两年,他觉得卖菜成了件越来越复杂的工作。几乎每样菜,他都有票据的。他所说的票据就是进货单和经营许可等等。

 

  以前,卖菜从哪进的货,来源正不正规,只有摊主自己知道,随便进,随便卖,没人查。可是,现在这些成了卖菜的必备品,菜市场天天来查,少一张都不行。除了这些菜市场还要对所有的菜进行抽检,每天早上,这些蔬菜都会被抽去做溶解。有部分不合格的话,菜市场便会直接让我们把货卸下摊,不准卖。查出来不合格的,当时,我们都是直接扔掉。明知道很亏,但是我们不能拿出去卖。

 

  菜市场每天一大早就对所有菜进行抽检,公示农残不合格的被勒令下架,还会根据摊主上交的票据对供货方进行溯源调查。

 

  进货单备好了,抽检合格了,还有一道关卡。那就是来自消费者的随机检验。

 

 

  现在,设在菜市场内的农残检测室正开展着你买我减的活动,鼓励更多的消费者来验货。检测数值在50%以下,农残就没有超标。十多分钟后,青椒的农残结果出来了,哪合格。放心了,我再去多买点。

 

  一道一道关卡下来。麻烦事多了,王蓉的生意却并没有受到任何影响。唉,习惯了就好了,自己所进的菜基本上当天都能卖完。王蓉说,菜市场的此举既提升了菜的质量,让顾客更信任我们了,而且还提升了菜的销量。

 

  成都是通过像这样索证、索票、抽检、公示、百姓送检等多种方式,将农残超标尽可能地拦截在餐桌前,这样的做法也在参与双安双创的其他一些城市里展开。

 

  真实案例:浙江杭州

 

  在浙江杭州农产品每日抽检结果,直接进入浙江省农贸市场综合管理平台,杜绝漏查的可能性。政府监管更加严格。农业部开展的全国农产品抽检结果显示,从2014年来,全国农产品抽检合格率持续上升。

 

  通过近几年食品安全抽检的数据分析,我们也能看出通过创建确实促进了全国食品安全状况持续向好。

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