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鸵鸟养殖前期如何探路?肉食新品种为何能吸引消费者?
2018-03-01 17:44
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     通过五年的摸爬滚打,可以说郑荣对鸵鸟的养殖孵化已经完全掌握,但是在2013年刚开始做孵化时却并不是很顺利,这到底又是怎么一回事呢?鸵鸟养殖前期如何探路?肉食新品种为何能吸引消费者?本期农业视点(不会飞的大鸟有市场),就来讲解这些内容。

 

 

  原来考虑自己养鸵鸟的目的主要是为了卖肉,所以有了鸟蛋之后,当务之急就是赶紧孵化商品鸵鸟。

 

  当时,鸡苗孵化厂的人跟我说,孵化鸵鸟蛋和孵化鸡苗是一个原理。用孵化鸡苗的方法孵化鸵鸟苗这事虽然让很多内行人听起来就觉得根本行不通,可用郑荣的话来说,由于自己当时对鸵鸟孵化技术的了解实在匮乏,再加上自己之前也没接触过养殖行业,所以,也就没有过多的考虑这个问题,直接把鸵鸟蛋交给了鸡苗孵化场,后来陆陆续续就拿了200个蛋给他敷,每一个蛋孵出来之后给30块手续费,结果全部搞砸了,一个也没孵出来。

 

  孵化失败,给了郑荣非常大的一个打击。本来感觉鸵鸟养殖比较简单,他才决心去养,而资金在孵化上没几天就浪费掉了,200多个鸟蛋直接损失4万多元,这让郑荣既后悔又着急。

 

  当时,我就想,他们告诉我的方法就是像孵鸡,那个方法我为什么还孵不出来?看着一个个浪费掉的鸵鸟蛋,就着自己损失的钱。郑荣心里非常不是滋味。无奈之下,郑荣给之前那个孵化厂的负责人打去了电话,问他为什么一个蛋都没有孵化出来。后来,其负责人跟我说,虽然,孵化鸡和孵化鸵鸟的原理是一样的,但是,但是它的温度跟湿度控制你控制不了,因为你不懂。后来,他干脆劝我不要孵了,孵化过程挺复杂的。你倒不如直接去买一些小鸟苗回来,直接养得了。听完对方的答复,郑荣觉得有种受骗的感觉。

 

 

  但是考虑到自己对孵化这方面的经验知识的确欠缺,短时间又不可能完全掌握,这样看来还真不如先买些鸵鸟苗来养。等探清鸵鸟肉的销路到底怎样之后,再做鸵鸟的孵化的打算,而后续那些鸵鸟蛋则可以当商品蛋卖掉。

 

  说干就干,2013年的秋季,郑荣再次拿出4万多元,按照之前那家鸵鸟厂提供的信息,从陕西省的一家鸵鸟繁育基地,以每只200元的价格一次性购入3月龄鸵鸟鸟200多只,心想等到12月龄的时候便可以屠宰销售。

 

  功夫不负有心人。2014年8月,经过九个月的养殖,鸵鸟终于可以出栏了。考虑到他们当地人非常喜欢吃新奇特的新鲜食物,为了能够让自己的鸵鸟肉以一种非常新鲜的状态卖出去,2014年8月,郑荣利用自家在县里的房子,开了一家饭店,招牌就是鸵鸟肉。除此以外,鸵鸟生鲜肉50块钱一斤的价格,也是深受顾客的青睐。

 

 

  当时,我把生鲜的鸵鸟肉定价50块钱一斤,主要是参照我们当地的牛肉价格来定价的。因为当时我们牛肉价格是42元/斤,我就把鸵鸟肉价格提高了8块钱。因为当时鸵鸟肉还是一个新奇的东西,市场定价不宜太高。如果太高的话,中层或者低端的消费者根本就消费不起。

 

  为了验证这鸵鸟肉到底是不是和牛肉非常相似,我们特意找来一块新鲜的牛肉和一块新鲜的鸵鸟肉进行对比。摆在我右面的这盘就是鸵鸟肉,左边的这盘是牛肉,从外观上看,鸵鸟肉的颜色比牛肉的颜色要淡一些,它呈粉红色,而牛肉则是鲜红色。

 

  再仔细看看,你可以发现鸵鸟肉上面几乎没有白色的脂肪,而牛肉的脂肪会很多。我们再来看看它的手感,手摁上去,鸵鸟肉的肉质非常的软,则牛肉就相对的硬实一些了。所以,人们在吃到鸵鸟肉的时候,都会觉得它很软,口感很好。

 

  肉食新品种为何能吸引消费者?得益于鸵鸟肉嫩滑的口感和当地的饮食习惯以及亲民的价格,郑荣的鸵鸟肉的生意可谓是十分火爆,每天都有很多客人前来品尝。

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